Rezepte
Deine Bowls
Herzlich Willkommen
Du befindest dich gerade auf der Bowl-Seite! Hier bei Joli Soleil werde ich dir verschiedene gesunde Rezepte anbieten, die sich auch gut fürs Mealprep eignen.
Frühstück
Apfel Müsli
Leichtes Müsli für ein gesundes Frühstück!
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Griechischer Joghurt
Müsli
Nüsschen (wenn nicht im Müsli)
Honig
Apfel
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An sich ist das Ganze selbsterklärend. Suche dir deinen Lieblingsjoghurt aus. Mein Favorit ist griechischer Joghurt. Danach gib etwa die Hälfte der Schale Müsli hinzu (von oben betrachtet). Zuletzt schneide deinen Apfel. Ich empfehle, ihn in mundgerechte Stücke zu schneiden. Gib dem Ganzen abschließend noch ein wenig Honig dazu.
Lass es dir schmecken!
Blueberry cinnamon
Ein einfaches Porridge-Rezept für eine kraftvolle Morgenroutine!
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Haferfocken
Milch
Salz
Zimt
Blaubeeren
Dunkle Schokolade
Honig
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Zuerst rösten wir unsere Haferflocken für 1 bis 2 Minuten bei mittlerer Hitze. Danach geben wir Milch, eine Prise Salz und Zimt dazu. Das Ganze lassen wir bei kleiner Hitze köcheln und hin und wieder umrühren. Gerne kannst du jetzt schon deine Blaubeeren und den Honig dazugeben. Rühre es noch ein wenig um und gebe es schlussendlich in eine Schüssel. Toppe es noch ein wenig mit Blaubeeren, Zimt und Honig.
Lass es dir schmecken!
Früchte Mix
Ein süßer Mix für die Verdauung essentieller Mineralien!
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Blaubeeren
Himbeeren
Banane
Apfel
Ananas
Brombeeren
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Es ist ganz einfach. Schneide deine Früchte und richte sie auf einem Teller an.
Guten Appetit!
Mittagessen
Quinoa Bowl
Eine kraftvolle Proteinquelle, die dich für den restlichen Tag stärkt!
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Salat (Salatmischung)
Quinoa oder Reis
Paprika
Karotten
Grüne Bohnen
Avocado
Zwiebel
Kichererbsen
Balsamico
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Rühre Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer und die Kräuter der Provence in einer kleinen Schüssel zusammen. So schnell geht es und dein Dressing ist fertig!
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Verwende eine ausreichend große Schale, um alle Zutaten hineinzulegen. Als Basis dient der Salat, bei dem du selbst entscheiden kannst, wie viel du davon essen möchtest. Danach platziere ich gerne meinen Quinoa in die Mitte und das Ofengemüse sowie die Avocado ringsherum. Ich toppe es gerne mit Kichererbsen. Wenn ich meine Bowl zur Arbeit mitnehme, lasse ich die Zwiebeln weg. Anschließend gebe ich mein selbstgemachtes Dressing zum Salat hinzu. Während des Essens füge ich gelegentlich einen Esslöffel mehr Balsamico hinzu. Natürlich kannst du ein anderes Dressing verwenden, aber mir gefällt die leichte Zusammenstellung.
Mexikanische Bowl
Eine heiße Küche, um dich aufzuwecken und zu beleben!
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Weisser/Brauner Reis
oder QuinoaKidneybohnen
Mais
Frühlingszwiebeln / Zwiebeln
Paprika
Avocado
Tomate
Jalapeños
Chilli
Limette
Salz, Pfeffer, Paprika, Kümmel, Knoblauch
Avocado oder Olivenöl
Proteinquelle: Tofu, Kichererbsen oder Poulet
Tomatenmark
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Für die Zubereitung der Bowl schneide zunächst die Proteinquelle in mundgerechte Stücke.
Achte darauf, das Poulet zuerst zu schneiden und zu marinieren und reinige gründlich alle verwendeten Utensilien. Vermeide den Kontakt mit anderen Küchengeräten während der Vorbereitung des Poulets.Für die Proteinquelle kannst du verschiedene Zutaten wie Tofu, Poulet und Kichererbsen verwenden. Brate deine Proteinquellen nach Belieben an und bereite eine Sauce zu.
Nun wähle ich eine ausreichend große Schale und gebe meinen Reis oder Quinoa hinein. Darüber kommt meine Sauce zusammen mit der Proteinquelle, die ich zuvor vorbereitet habe. Zum Schluss gebe ich die Guacamole dazu, um die Bowl abzurunden.
Gerne gebe ich noch ein wenig Mais dazu.
Guten Appetit!
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Beim ersten Schritt schneide ich die Paprika in der Hälfte und entferne die Kerne. Dann schäle ich die Zwiebel und schneide sie ebenfalls in der Hälfte. Die Paprika, Zwiebel und Jalapeños lege ich auf ein Backblech oder den Grill, um sie zu rösten. Währenddessen schäle ich ein paar Knoblauchzehen. Sobald alles schön geröstet ist, gebe ich die Zutaten (Tomaten, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Chilli) in meinen Mixer und würze sie mit etwas Kümmel, Salz, Pfeffer, und je nach Geschmack auch ein wenig Chili und Tomatenmark. Ein paar Spritzer frischer Limettensaft bringen die Aromen zum Leuchten. Dann mixe ich alles gut durch, bis die Konsistenz schön cremig ist.
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Um Guacamole zuzubereiten, schneide zunächst eine Avocado in kleine Würfel und gib sie in eine Schüssel. Dann füge eine Prise Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch und frisch gepressten Limetten- oder Zitronensaft hinzu. Zerhacke auch ein paar Tomaten und etwas Koriander und mische sie ebenfalls unter. Sobald alles gut vermengt ist, probiere die Guacamole und passe die Gewürze nach Belieben an.
Marokkanische Bowl
Demnächst
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Demnächst
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Demnächst
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Demnächst
Abendessen
Ofengemüse Bowl
Ein warmes Gericht, um dich für die Abendstimmung zu stimmen!
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Kartoffel
Blumenkohl
Broccoli
Spargel
Karotten
Olivenöl
Balsamico
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
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Um das Gericht zuzubereiten, schneide zunächst das Gemüse in mundgerechte Stücke. Lege das Gemüse auf ein Backblech und beträufle es mit etwas Olivenöl. Streue anschließend Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence darüber. Vermische alles gut miteinander und backe es dann im vorgeheizten Ofen bei 230 Grad Celsius für etwa 25 Minuten.
Nun füge ich meinen Salat und Quinoa in meine Schüssel hinzu. Darüber gebe ich ein wenig Balsamico. Zum Schluss nehme ich mein Ofengemüse und verteile es darüber.
Tipp: Ein wenig Balsamico erhebt das Gericht!
Guten Appetit!
Pasta Mix
Ein schnelles und einfaches Abendgericht!
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Pasta (Linsenpasta)
Salat
Rote Bohnen
Kichererbsen
Zwiebelsprossen
Blumenkohl
Cherry Tomaten
Oliven- / Knoblauchöl
Balsamico
Salz, Pfeffer, Chilli, Muskatnuss
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Wir schneiden unseren Blumenkohl in mundgerechte Stückchen. Anschließend erhitzen wir eine Pfanne auf höchster Stufe und geben die kleingeschnittenen Zwiebeln hinzu. Sobald sie leicht angebräunt sind, fügen wir den Blumenkohl, die roten Bohnen und Kichererbsen hinzu und lassen alles anbraten. Dabei reduzieren wir die Hitze ein wenig. Mit der Zeit können wir Gewürze hinzufügen. Wer möchte, kann auch ein wenig Knoblauchöl dazugeben.
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Koche deine Pasta wie gewöhnlich. Sobald die Pasta fertig gekocht ist, gib Balsamico und Olivenöl darüber. Danach füge sie in eine Schüssel und gib die Beilage hinzu. Du kannst gerne Salat als Basis verwenden, denn ich mache das gerne!